إيدام

شوربة العدس

شوربة العدس التقليدية الحمراء مع الشعيرية والبهارات الخليجية

شوربة جريش

حبوب القمح المطحونة مع البهارات الخليجية

تكة لومي

قطع اللحم الصغيرة المشوية مع اللومي الحامضة

صويخات المباركية

طبق مكون من سيخ كباب وتكه لومي وشيش طاووق وخضار مشوية يقدم مع البطاط المقلي وخبز التنور

سلطة الجرير و التمر

أوراق الجرجير مع حبات التمر وجبنة الفيتا وحبات الرمان والجوز مع صوص البالساميك

فتوش

أوراق الخس وحبات الطماط والخيار والنعناع والسماق مع حبات الخبز المحمصة

تبولة ايدام

سلطة شرقية مفرومة تتكون من البقدونس والطماطم والبرغل والشمندر والنعناع ويضاف اليها الصوص

سلطة الفلافل

تشكيلة من الفلافل والزهرة والباذنجان المقلية عليها صوص الفته المميزة وأعواد البطاط

روب بالخيار

خيار مع الروب والبقدونس مخلوط مع الثوم والنعناع

سلطة المتاي

خليط من الخار طماط وخس وخيار وارواق النعناع مع الفجل الأحمر تعلمو خليط من المتاي ومزينة بصوص ايدام الخاص وحبات المان

سلطة جرجير بالرمان

أوراق الجرجير الطازجة والمتبلة بصلصة دبس الرمان الفاخرة وزيت الزيتون تعلوه حبات الرمان الطازجة و الصنوبر

فتة باذنجان

مكعبات من الباذنجان المقلي مع حبات الحمص المسلوق مزينة بالكزبرة والليمون مغطى بصوص الروب بالثوم ودبس الرومان والخبز المحمص مع الزعتر

كيكة ايدام

مزيج من المحلبية الخليجية بالهيل والزعفران مع الكيك الاسفنجي مزينة بالكنافة المحمرة والشيرة والفستق

كرات الالبة

كرات من الالبة المقلية مزينة بالبلاليط وصوص الفستق

درابيل ام علي

حلو ام علي الشهير محضرة بالدرابيل الكويتية ومزينة بمزيج من المكسرات والدارسين

كيكة الكاكاو بكريمة الكرك

طبقات من كيكة الكاكاو مع غناش الكاكاو مزينة بكريمة الكرك المحضرة على طريقة ايدام الخاصة

صب القفشة

من اشهر الحلويات التراثية الكويتية نحضرها لكم على الطريقة التقليدية

تشيز كيك الرهش

تشيز كيك بنهة الرهش ومزينة بطبقة من صوص الكاكاو وتعلوها طبقة من شعر البنات بنكهة الرهش تقدم مع صوص النوتيلا الساخنة

بلاليط تشيز كيك

تشيز كيك بالزعفران وعليها طبقة من الكاسترد والبلاليط

الالبة

تعرف باسم "بر الوالدين" وهي اشبه بالكريم كراميل ولكنها منكهة بالهيل والزعفران وهي من اشهر الحلويات القديمة

حمص

اكله شرقية تقليدية مكونة من مزيج الحمص والطحينة و الليمون

متبل

اكلة شرقية تقليدية مكونة من الباذنجان المشوي والمهروس والممزوج بالروب والطحينية والثوم

حمص معبوج

حمص على الطريقة التقليدية ممزوج بالمعبوج الخليجي

مرق شبزي

مرقة من الخضرة المشكلة مع قطع اللحم

مرق بامية

مرقة بامية مطبوخة مع البهارات الخليجية وصلصلة الطماط واللحم

مرق هوا

مرقة خضار خالية من اللحوم

مجبوس لحم

عيش مطبوخ بمرق اللحم الطازج ومزين بحشو البصل والنخي والبهارات الكويتية ومنكه بماء الورد والزعفران

مجبوس لحم ملكي

هو نفس مجبوس اللحم ولكن عليه طبقة من حشوة الفقع والبصل والنخي والبهارات الكويتية

برياني لحم

طبقات من عيش الزعفران المخلوطة بلحم الخروف المتبل بخليط البهارات والمكسرات

مطبق هامور

عيش مطبوخ بمرق سمك الهامور المزين بحشو البصل المحمر مع البهارات الكويتية

مجبوس دجاج

عيش مطبوخ بمرقة الدجاج وعلية نصف دجاج منكهة بماء الورد والزعفران والحشو الكويتي

برياني دجاج

طبقات من عيش الزعفران المخلوطة بالدجاج المتبل بخليط البهارات والمكسرات

كاري الدجاج مع عيش مبهر

دجاج مطبوخ مع كريمة الكاري يقدم مع عيش مبهر بالبهارات الهندية

مموش ربيان طري

خلطة من العيش والماش وعلية حشو الربيان الطري والبصل والبهارات الكويتية

مربين

عيش مطبوخ مع الربيان والبهارات على الطريقة الكويتية

كباب مدفون

كباب ايدام مع رز بنكهة الزعفران يقدم مع مرق الشبزي

برياني دجاج

طبقات من عيش الزعفران المخلوطة بالدجاج المتبل بخليط البهارات والمكسرات

دولمة

أوراق العنب الملفوفة بخطلطة الرز واللحم والبهارات والنخي والبطاطا والمطبوخة بصلصة الطماط

كبة مشكلة

تشكيلة من كبة البرغل والبطاطس المحشية باللحم او الخضار

سمبوسة مشكلة

تشكيلة من السمبوسة المشكلة

رول مسخن دجاج

لفائف السبرينج رول المحشية بالدجاج المسحب والبصل والصنوبر والبهارات والسماق مع صوص ايدام الخاص

كرات المموش

كرات من عيش المخلوط مع الماش والجبن ومحشية بقطع من الروبيان والصوص الأبيض بنكة الصبار

جريش

لحم غنم المضروب مع حبوب القمح المجروشه و الطماطم و البهارات الكويتيه

هريس

مزيج من لحم الغنم المضروب مع حبوب القمح الكاملة تعلوها رشه من السكر و الدارسين

تشريب

قطع من الرقاق (خبز المسح) المتشرب بمرقة اللحم و الخضار

قبوط

عجينة من الطحين الاسمر محشية بالبصل والبهارات مطبوخة بمرق اللحم

بلاليط

شعيرية مغلية مع ماء سكر وعليها طبقة من البيض المقلي المنكه بالزعفران والهيل

باكورة

مزيج مقرمش من كحين النخلي والخضروات والبصل مع البهارات العربية

بطاطا بوتمبة

بطاط مقلي يعلوه حمسة قيمة اللحم على طريقتنا الخاصة وصوص الجبن الأصفر مزين بالصوص الأبيض ورقائق عجينة السمبوسة المقلية

مقبلات مشكلة

الأكثر طبا لتجربة المقبلات بطبق واحد وهي مكونة من حمص وسمبوسة وكبة و باكوره ودولمة

وجبة اطفال

اربع قطع من الدجاج المقلي المغلف بالبقسماط مع بطاط مقلي يقدم مع عصير

سندويشة الهمبرجة

خبز التنور مع كباب بنكهة البرجر والبهارات الخليجية على طريقة ايدام الخاصة تقدم مع شرائح التشيدر وشرايح الطماط والخس وصوص ايدام الخاص

سندويشة قص

شورما الدجاج بتتبيلتنا الخاصه نقدمها لكم بخبز التنور المقلي

سندويشة الصالحية

كباب ايدام ملفوف بخبز التنور مع حمص بنكهة المعبوج ويقدم مع البطاطا المقلي

سندويشة الكوت

شيش طاووق متبل بتتبيلة ايدام الخاصه وملفوفة بخبز التنور مع شرايح بطاط مقلي ومخلل الخيار

بيدزا ايدام

بيتزا محضرة من خبز التنور تعلوها طبقة من الجبن وحمسة باذنجان واعواد البطاطا

بيدزا برجر

خبز تنور مغطى بصوص البيتزا وحمسة البرجر وجبنة الموزوريلا ومزينة بطاط عودان والكاتشب

فطيرة الفلافل

خبزة تنور مع حبات الفلافل والمخلل والباذنجان والبطاطا المقلي مع صوص الطحينة والروب

كبدة لحم

قطع من كبدة الخروف البلدي محموسه مع البصل و الفلفل الأخضر والطماطم والكزبرة مع البهارات ومزينة بصوص الجبن الخاص على طريقة ايدام

البطاطا على الطريقة الهندية

حمسة بطاطا على الطريقة الهندية مع البزاليا والبهارات

حمسة الباذنجان

حمسة الباذنجان المقطعة والمخلوطة مع صلصة ايدام الخاصة

حمسة روبيان ايدام

روبيان محموس مع البصل والثوم والكزبر على طريقتنا الخاصة

موهيتو توت

عصير توت فوار مع قطع توت طازجة ورق لنعناع الطازج وشرايح الليمون

لبن ايدام

علي طريقة ايدام الخاصة

فيمتو سلاش

عصير فيمتو مع الثلج المجروش

سموزي فراولة \ مانجو

عوار قلب

مزيج من عصير المانجو والفراولة وايسكريم الفانيلا

طبقات الطيبين

ثلاث طبقات من عصير المانجا والفراولة وحليب الموز

سعودي شامبين

عصير تفاح فوار مع النعناع وقطع الليمون والتفاح والتوت

مشروب غازي (بيبسي)

مشروب غازي (سيفن اب)

مشروب غازي (بيبسي دايت)

مياه صغيرة

مياه كبيرة

ليمون مع نعناع

برتقال

دلة قهوة عربية (تكفي لشخصين)

قوري شاي مخدر (تكفي لشخصين)